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Le Moulin Baron a été construit en 1835. Situé sur la colline des Moulins des Bois, à 104 m d’altitude, il domine les communes de Saint-Martin-des-Noyers et Sainte-Cécile.

Parmi les cinq moulins encore existants, le Moulin Baron est le seul qui ait gardé son caractère d’origine . Sans activité depuis plus d’un siècle, le Moulin Baron s’est inévitablement dégradé, mais a néanmoins conservé son mécanisme intérieur (meules, axes, rouet…).

En juillet 2007 est projeté sur le site de la colline le film de Luc Brusseau : Du moulin au pain. De rencontres en visites naît une association de passionnés, l’Association du Moulin de Martin et Cécile. Celle-ci décide alors de se lancer dans la restauration et la remise en  fonctionnement de ce moulin. À terme, des animations pédagogiques et culturelles pourraient être mises en place.

Depuis la création de l'association, les bénévoles n'ont pas ménagé leur peine pour nettoyer les abords, mettre le moulin en sécurité, restaurer les meules, reconstruire la charpente et recouvrir le toit d'ardoises avec l'aide des compagnons du tour de France.

Après la pose du toit, des vergues et de la meule en 2016, l'AMMC vient d'achever la mise en place de la voilure. Les ailes ont tourné pour leur première fois le 1er juin 2017.



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Repas sur réservation: 11 euros

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